Swamp plant. Rice.
Rice is one of the most important grain plants; it feeds more than half of the world's population. Its culture has been
known since ancient times.
Its domestication occurred about 9 thousand years ago
in East Asia.
It is the main (national) food product in Asian cuisines.
It is believed that there are more than 40,000 varieties
of cultivated rice.
Rice fields are flooded with water before the seeds ripen to protect them from direct exposure to sunlight, and also as a means of weed control. The fields are drained
only at harvest time.
The genome of cultivated rice (Oryza sativa), along with corn, contains the largest number of genes among all living things. Complete sequencing of the rice genome was completed in 2005.
In America, Africa and Asia, rice is also used to prepare various alcoholic beverages, and in Europe alcohol is obtained from it.
“Golden Rice” is a project of genetic modification of rice (Oryza sativa), thanks to which its grains contain beta-carotene. The grains of this rice are golden yellow in color. It is the first crop to be purposefully genetically modified to improve its nutritional value. Great difficulties in introducing it into agricultural practice were caused by the negative connotations of the very concept of GMO, which have spread in society
since the 1990s.
To date (2024), “golden rice” has already been approved
as safe to eat in the USA, Canada, Australia,
New Zealand and the Philippines.
Болотное растение. Рис.
Рис — одно из самых важных зерновых растений, им питается более половины населения всего земного шара. Культура его известна со времен глубокой древности.
Его одомашнивание произошло около 9 тыс. лет назад
в Восточной Азии.
Является основным (национальным) продуктом питания
в азиатских кухнях.
Считается, что существует более 40 000 разновидностей культивируемого риса.
Рисовые поля до созревания семян заливают водой, чтобы предохранить их от прямого воздействия солнечных лучей,
а также в качестве одного из средств борьбы с сорняками. Осушаются поля только ко времени уборки урожая.
Геном посевного риса (Oryza sativa), наряду с кукурузой содержит наибольшее среди всех живых существ количество генов. Полное секвенирование генома риса посевного было завершено в 2005 году.
В Америке, Африке и Азии рис служит также для приготовления разных спиртных напитков, а в Европе из него получают спирт.
«Золотой рис» — проект генетической модификации риса посевного (Oryza sativa), благодаря которой в его зёрнах содержится бета-каротин. Зёрна такого риса имеют золотисто-жёлтый цвет. Это первая сельскохозяйственная культура, целенаправленно генетически модифицированная для улучшения пищевой ценности. Большие трудности к его внедрению в сельскохозяйственную практику вызывали негативные коннотации самого понятия ГМО, распространившиеся в обществе с 1990-х гг.
К настоящему времени (2024 год) «злотой рис» уже одобрен как безопасный к употреблению в пищу в США, Канаде, Австралии, Новой-Зеландии и на Филиппинах.
